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這次<動手做藍瓶子甜點>課程中，第三個好康除了教你親手做藍瓶子經典甜點外，現場可嚐到藍瓶子的凹蛋糕和奶油酥餅。
這次選凹蛋糕(buckle)，最主要這是傳統的美式水果蛋糕，常見搭配咖啡食用，甜點老師說這款蛋糕可隨自己的喜好，選用不同的水果 。
第二款大家可品嚐是藍瓶子最受歡迎的餅乾之一"橄欖油迷迭香奶油酥餅"，是一款備受好評的餅乾。
#pausa #富錦街344 #藍瓶子咖啡 #bluebottle #甜點
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許多人知道藍瓶子的手沖咖啡，但藍瓶子的甜點受好評的程度不輸咖啡。藍瓶子的甜點都是由藍瓶子的創辦人的老婆凱特琳．費曼一手規劃。本身就是甜點烘焙師的她，就在市集認識煮咖啡狂人詹姆斯‧費曼。後來相識、相戀，是朋友，是夫妻，也是事業伙伴，也欣賞她的甜點才華。凱特琳著名的甜點作品是和美術館合作，將著名的藝術作品做成甜點。
為了吹毛求疵的咖啡師們，她研究適合搭咖啡的甜點，我們這次特別選二道凱特琳私房藍瓶子甜點，邀請人氣甜點主廚李芹示範，10月15日來Pausa享受手沖咖啡 、藍瓶子甜點，還可以帶走由藍瓶子詹姆斯‧費曼與老婆合寫< 藍瓶子咖啡>一書，了解藍瓶子如何從加州矽谷掀起咖啡新浪潮。
photo:blue bottle
Pausa 課程II手作藍瓶子甜點:
當日示範甜點 IA.開心果香檸酥粒草莓凹蛋糕B.橄欖油迷迭香奶油酥餅
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讀「藍瓶子咖啡」，藍瓶子老闆James Freeman就是對咖啡極端偏執的人，塞伯、手沖咖啡，其實是日本人咖啡文化，但藍瓶子創辦人用全新簡潔優雅的方式詮釋，白色的手沖壺、透明玻璃杯、甚至將法式濾壓壺改良，用透明呈現，將咖啡沖泡的過程，讓飲用者參與，將手沖咖啡的人味發揮到極致。
只有對咖啡吹毛求疵的人，才會追求咖啡的極致之味。藍瓶子對咖啡要求嚴謹，可是對用咖啡氣氛-卻是美式隨性。
注意：動手做藍瓶子甜點的課程將改至10月15日（六）14:00-16:30
#pausa #富錦街344 #藍瓶子 #手沖咖啡 #手作甜點 #咖啡因的地圖
